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小孩经常吃这三种海鱼会发育得更聪明又健壮,宝妈收藏吧

鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高,家长们,从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉。

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鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高,家长们,从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉。其实,海鱼比淡水鱼更有营养,腥味更少,骨刺也更少,应该以补充海鱼为主,下面小编就为父母们介绍几类适合幼儿食用的海鱼……

带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

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刀鱼等海鲜产品

红烧带鱼

材料:带鱼

调料:葱,姜,蒜,少许酱油,少许糖

烹制方法:炖(炒锅)

参考月龄:12个月

难易程度:无难度

提示:适合对文中所用食材不过敏的宝宝。如果12-18个月之间的宝宝,也可以尝试不加酱油,这样口味会更清淡些。给宝宝吃的时候,一定要注意挑干净鱼刺。

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1.带鱼清洗干净后,切段。特别是肚囊的地方一定要用清水反复清洗干净。然后,自然晾干。如果时间充裕,可以早上处理好,晾到中午,表皮会非常干爽,做起来会比较好吃。时间来不及的话,用厨房纸巾把表面擦洗干净也可以。

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3.准备点葱,姜,蒜帮助去去腥味。

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4.锅中倒入底油,烧热后,下入调料。

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5.变小火,把带鱼一个一个摆进去以后,先不要急着翻面。如果没煎熟, 非常容易粘锅。过了1分钟左右,稍稍用铲子推一推,如果能推动并且不粘锅,再翻面。

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6.翻面后,另一面也煎熟后,加水。

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7.带鱼非常容易熟,水不用加得太多,刚刚没过即可。

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8.倒入一勺酱油,少许糖(非常少),调调味即可。

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9.开大火,把水分炖至收干就可以啦。

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10.这个带鱼,每次做我家宝宝都特别喜欢吃,真是省时省事儿又不会出错的一道辅食啊。

黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

清蒸黄花鱼

食材:黄花鱼1尾辅料:蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱

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1:鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2:将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)

3:鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4:将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

三文鱼

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

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原料三文鱼圆角

大家在给宝宝制作辅食的时候都爱做一些营养丰富的鱼类~

三文鱼也是爸爸妈妈们经常会选择的,今天小编就来给大家说说三文鱼宝宝到底多大才能吃?妈妈在哺乳期能不能吃?在孕期能不能吃?……

快跟着小编学起来吧~

宝宝辅食: 7个月以上

鲑鱼(三文鱼),是最适合作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。鲑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的微量元素,营养丰富又易于吸收利用,而且肉鲜少刺,非常适合宝宝食用。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。鲑鱼虽然适合生食,但这种烹饪方式却是不适合宝宝的,食用前务必熟透。

哺乳:能吃

鲑鱼(三文鱼)中所含的大量不饱和脂肪酸及虾青素等营养物质,对预防心脑血管疾病、提高机体抵抗力、延缓衰老以及促进宝宝大脑发育等多有裨益,因此建议哺乳期妈妈可是适量食用熟制的鲑鱼食品,但要注意观察自己或宝宝有无过敏反应。

月子:能吃

鲑鱼(三文鱼)营养价值极高,具有养胃、降脂、降胆固醇等功效,适合产后体虚的新妈妈食用,且鲑鱼口感绵软,易于消化吸收,对肠胃功能尚未恢复的新妈妈来说也是很有利的,不过不建议新妈妈生吃鲑鱼,以免引起腹泻等消化问题。

怀孕:能吃

准妈妈适量食用熟制鲑鱼(三文鱼)对缓解水肿、改善消化不良、预防心血管疾病、补充钙质等多有裨益,且鲑鱼营养价值极高,其所含Ω-3脂肪酸对胎儿大脑、神经系统和视网膜发育有很大帮助。不过,不建议准妈妈生食鲑鱼。

看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看!

三文鱼怎么挑?

  • 手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌;而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。
  • 颜色:正宗三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
  • 口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓。大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓。


8个月以上宝宝可以吃的健康又美味

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三文鱼松


材料


三文鱼、柠檬

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开工


三文鱼洗净切厚片,用柠檬腌制15分钟去腥;


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开水下锅煮十分钟左右,至鱼肉全熟捞出;


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鱼肉装进保鲜袋里,用擀面杖敲散;


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用辅食机打成肉泥。


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放入平底锅小火煸炒至水分基本干掉;


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再放入辅食机打到更细腻,二次入锅,继续小火煸炒至金黄色;


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香香的三文鱼松就完成啦~


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适合8个月以上的宝宝食用哟~

专家建议

家长最好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。

具体方法:

1、将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成茸。

2、锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。

临床发现,很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中,正确的吃法是既吃肉又喝汤。

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